高良姜属姜科植物的干燥根状茎，是多年生草本植物，目前野生家种都有，但市场货源流通以家种为主；良姜的种植期在每年的8-11月份，收获期在4-6月份；具有温胃、散寒、行气、止痛的功能，还有行香消滞提神之妙用

高良姜为药食两用常用药材，是二天油、清凉油、驱风油的基本提炼原料，市场也有良姜茶，良姜精油等等诸多产品。良姜也销往东南亚、非洲及日本、中东等国家和地区，该品食用方面在国外主要是咖喱粉的原材料，国内十三香厂等香料厂、胡辣汤的主要配料，用途可为广泛。

高良姜主产于徐闻龙塘，虽然生命力强，抗旱、抗涝、抗台风，但是该原始产区是属于农场，目前多被种植指标性战略农作物甘蔗，基本现在成为当地主要的经济作物；近年产地价格一直徘徊在低价位，除去成本，平均到每年的收益很少，农民多改种其它经济收入相对好点的作物，例如菠萝、香蕉、花生、甘蔗等农作物，所以致使良姜的种植面积受到了很大一定程度上的压缩，对于当地农民来说，种植良姜当前的经济效益已不是很高。

高良姜生长周期一般是3-5年，价格高了刺激药农三年就出，价格低了药农五年再出，这和其他周期性药材是一样的道理，其亩产量大概在-公斤，几年种植的成本在5-6元之间，当前的价位对于药农来说价格基本无效益可谈，所以在这方面也大大降低药农的种植积极性，随着当地种植高效益的农作物以及当地政府的介入改种其他作物，也使高良姜的原始产地的种植结构调整，面积锐减。

功夫不负有心人，笔者也一直调查产地的大概种植总面积，这使笔者也对近几年的生产量心里有了一定的把握，笔者也对产地近两年生产总量做了不完全统计，以及明、后、大后年的生产量大致的预判，在去年良姜总的产量在吨左右；今年产新已经结束，总量大概在0吨；年据不完全统计将在0吨上下；年可采挖面积将会大幅锐减生产量也就在吨左右，下调幅度可谓惊人；年产量笔者粗略估计产量将和年持平；总的趋势来看，生产确实是在下降，即使仍有一定量的老库存，也将会被耗尽。

近来虽由于市场行情仍没能有所作为，但是加上人工、生产成本的上涨，产地除了一些习惯性的种植外，很少有新的在地发展种植，生产面积呈现逐年大幅下降的趋势，减种现象在持续，库存将销空；物极必反，行情总是在低谷中孕育而生，不久将会出现新的曙光。

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